Разведение в квартирных условиях таких овощей, как перцы, дело непростое. Особенно если приняться за выращивание острых и сладких разновидностей. По информации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», кашпо с ними следует разместить в разных местах, чтобы избежать перекрёстного опыления и изменения вкусовых качеств плодов.
Какие ещё есть нюансы в домашнем выращивании болгарского и жгучего перца, читайте в нашем материале.
Подбираем семена
Кусты перцев имеют не только визуальную красоту в квартире, но и дают вкусные плоды. Однако выбирать семена для их разведения нужно правильно. Так, на упаковке должно быть обозначение «для балкона» или «миниатюрный». Идеально, если вид данной овощной культуры окажется быстросозревающим с кроной небольших размеров.
«Селекционеры вывели специализированные гибриды болгарского перца, предназначенные именно для культивирования в помещении. Покупая посевной материал, тщательно читайте информацию на упаковке — это позволит найти оптимальный сорт для разведения в квартире», — пояснила начальник отдела сертификации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Лебедева.По её словам, идеальными условиями для выращивания перечных культур станет тепловой режим в диапазоне 24–26 градусов тепла, а также достаточная интенсивность света. Лучше разместить лотки на подоконниках с южной, юго-восточной или юго-западной стороны. При этом важно уделить внимание теплоизоляции окон.
После высадки и до получения плодов жгучих перцев может пройти около 70–90 суток, в зависимости от разновидности культуры, а сладкие сорта созревают за 100–130 дней.
Для домашнего выращивания болгарского перца отлично подойдут «Бугай», «Бивень», «Гордость России», «Карамелька», «Ласточка», «Банановый десерт» и «Остров сокровищ». Ценителям пикантных вкусов подойдут сорта «Кармен», «Огонёк», «Пламень» и «Рябинушка». Те, кто предпочитает массивные плоды с толстыми стенками, могут приобрести «Хазбулат», «Сибирский формат», «Толстый барон» и «Голиаф». Для раннего урожая подойдут «Ранняя птаха», «Оранжевый красавец» и «Щёголь».
Грамотный выбор грунта и тары
Ёмкость с дренажными отверстиями для стадии посева и проращивания семян перцев должна около быть 0,3–0,5 литра, а для последующего роста культуры — три литра. При этом почва должна быть с pH-балансом, близким к нейтральному.
«Процесс опыления у этой культуры не вызывает сложностей, поскольку растения опыляются собственной пыльцой. Для формирования завязей достаточно обеспечить циркуляцию воздушных масс при помощи вентилятора либо аккуратно потрясти соцветия», — рассказала Ирина Лебедева.Чтобы выращивать дома перцы, потребуется определённый набор приспособлений. В частности, специальная лампа, которая должна работать 10–12 часов каждый день — без неё полноценный рост этой культуры невозможен.
Влажность и температуру рекомендуется поддерживать с помощью полиэтиленовой плёнки, которая отлично пропускает свет. С её помощью можно соорудить импровизированный парник на этапе появления всходов. Если в помещении сухой воздух, регулярно применяйте пульверизатор.
Для полива перцев используйте небольшую лейку объёмом 2–3 литра с длинным носом — это позволит аккуратно увлажнять домашние цветы.
Выращивание рассады из семян
Прежде чем высадить эту овощную культуру в землю, нужно прорастить семена. Есть два способа сделать это: разместить их между влажными салфетками и оставить на сутки в тепле либо подержать в тёплой воде около 20 минут, а затем отправить в холодильник на 24 часа.
После проращивания семян создайте в подготовленной почве небольшие лунки глубиной 2–3 сантиметров. Разместите в каждой ямке по нескольку семечек и присыпьте землёй. Увлажняйте посевы аккуратно, иначе мощный напор воды размоет верхний слой почвы.
Когда появятся ростки, оставьте в каждой лунке по одному крепкому сеянцу. При этом слабые не выдёргивайте целиком, а просто обрежьте у поверхности грунта.
Пересадка молодых растений
Пересадочные работы с перцем должны быть максимально деликатными, так как их корни очень уязвимы. Перед рассаживанием из общей тары дождитесь, когда появится два-три листика. Кстати, опытные огородники выбирают изначальный посев этой культуры в отдельные стаканчики.
Рассаду стоит доставать аккуратно вместе с почвенным комом, так корни остаются неповреждёнными, а растение в новых условиях приживается быстрее.
Специалисты рекомендуют соблюдать правильный водный режим. Например, если во время формирования соцветий будет дефицит воды, то цветочные завязи опадут. Орошайте посадки раз в двое-трое суток, используя отстоянную жидкость комнатной температуры. При этом чрезмерный полив может так же нанести ущерб перцам, как и сильное высыхание почвы.
Шесть-семь развитых листовых пластин сигнализируют о готовности саженцев к пересадке в ёмкость вместимостью два-три литра. Эта процедура происходит способом, указанным выше, — с сохранением земляного кома.
Выбор подкормок
Сбалансированное минеральное питание — фундамент богатого плодоношения. Болгарскому перцу требуются азотистые соединения, калийные и фосфорные компоненты. Поэтому, приобретая питательные составы, внимательно изучите этикетку, чтобы убедиться в их наличии.
Впервые удобрения вносят спустя три недели от момента прорастания семян. Далее натуральные составы применяют каждую неделю или раз в декаду, а химические препараты — с промежутком от 1,5 до 2 недель.
Также можно использовать органические подкормки, например травяные настои. Отлично подойдёт зольный раствор — одну столовую ложку древесной золы заливают литром кипятка и выдерживают сутки.
Готовность к сбору урожая
Плоды перца созревают в два этапа. Сначала овощи достигают требуемых габаритов, затем обретают пигментацию и полный набор характеристик, типичных для данной разновидности.
Жгучие виды перца снимайте только после достижения полного созревания непосредственно на растении — именно это гарантирует наивысшую степень остроты. Болгарские сорта допускается убирать на более ранней стадии, так как они могут дойти до кондиции уже после сбора урожая.
