Одним из любимых напитков многих людей является чай. Но, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от него, необходимо знать, какой сорт лучше заваривать в то или иное время года. В этой статье мы подробно расскажем, какой чай предпочтительнее в зависимости от сезона.
Весна
Именно весной собирают лучшие сорта зелёного чая. Поэтому он будет самым подходящим вариантом. В зелёном чае содержится много антиоксидантов, которые способствуют в лечении многих болезней. Благодаря ему организм очищается. Такой напиток идеально подходит для того, чтобы избавиться от аллергии, которая проявляется преимущественно в весенний период. Зелёный чай натолкнёт на новые идеи и свершения.
Лето
Для жаркого летнего дня также подходит зелёный чай. Но его можно заменить белыми или жёлтыми сортами, в которых ярко чувствуются фруктовые ноты. При окислении этих видов чая листья созревают либо при комнатной температуре, либо подвергаются обжарке в течение небольшого количества времени. Белый и жёлтый сорта чая рекомендуется заваривать в тёплой воде.
Осень
Чай осенью — это классика. Когда воздух становится холоднее, а листья начинают падать на землю, улун набирает популярность, ведь в провинции Фуцзянь именно в это время приступают к сбору ароматного Тегуаньиня. Данный сорт, в отличие от зелёного чая, имеет разную степень окисления. Немного окисленный улун — тонкий во вкусе, а сильно окисленный — лёгкий в аромате. Данный сорт, как правило, окисляется благодаря нагреву. В результате этого процесса огонь передаёт чаю своё тепло, именно поэтому напиток является согревающим.
Зима
Чтобы получить максимум пользы зимой, можно пить красный чай или пуэр. Считается, что вкус качественного пуэра не может быть вяжущим и горьким. Он должен быть плотным и богатым. В аромате данного сорта можно уловить ноты шоколада, древесного угля и цветов.
Кроме него в этот период можно заваривать чёрный чай с засушенными корками апельсинов, мандаринов или лимонов.
По материалам сайта ohmytea.ru.
Фото с обложки: freepik.com
