Правила этикета одинаковы как для тех, кто регулярно ходит в рестораны, так и для тех, кто посещает их редко. Что можно, а что нельзя делать в подобном заведении — читайте в нашем материале.
Фото: Freepik
- Позвольте персоналу работать. Войдя в ресторан, не стоит самостоятельно искать свой столик. Для этого существует хостес, который проводит вас к нему. На выбор блюд даётся около 10 минут. Если же вы пришли раньше остальных, повремените с выбором и просто попросите воды. Заказ принято делать, когда все гости уже собрались. Кроме того, не зовите официанта голосом, лучше установите с ним зрительный контакт и поднимите руку. Через минуту к вам обязательно подойдут.
- Не отвлекайтесь. Отключите звук на смартфоне и положите его в карман. Класть телефон на стол неприлично, к тому же он будет вас отвлекать, в то время как ваше внимание должно концентрироваться на собеседнике.
- За столом ведите себя гармонично. На стул нужно садиться с правой, а не с левой стороны. Будет некрасиво, если вы решите развалиться на нём, как на кресле. Обязательно держите осанку, хотя бы минимальную.
- Правильно пользуйтесь приборами. Если вы левша, вам не повезло. Традиционно нож держат в правой руке, а вилку — в левой, зубцы направлены только вниз. Вверх они поднимаются в том случае, если вы едите ризотто или пасту. Вилкой также не едят рыбу и моллюсков, для них приносят специальные приборы.
- Изучите подход к напиткам. Наливая вино, наполняйте им лишь треть ёмкости и всегда подносите бокал рукой, не тянитесь к нему головой. Выбирая кофе, учитывайте время суток. Капучино пьют по утрам, а вечером заказывают эспрессо или американо — продукты с молоком более тяжёлые, поэтому их лучше употреблять до обеда.
- Правильно расплачивайтесь. Чтобы рассчитаться с официантом, не нужно даже говорить об этом. Положите нож и вилку на тарелку параллельно друг другу, чтобы лезвие ножа располагалось ближе к центру. Персонал поймёт намёк и предложит счёт.
- Оставьте чаевые. Тут следует запомнить два момента. Во-первых, плату за сервис принято оставлять, даже если официант показался излишне резким или неловким. Во-вторых, чаевые представляют собой не конкретную сумму, а часть от стоимости заказа, обычно от 5% до 10%. Стоит научиться пользоваться и QR-кодами. Многие рестораны вслед за кафе и барами перешли на электронную систему оплаты качества обслуживания. Также никто не обидится, если вы решите оставить чаевые наличными.
