Холодильник давно стал верным помощником каждой хозяйки за счёт непревзойдённой возможности сохранять свежесть продуктов.
Однако немногие задумываются, что далеко не все ингредиенты следует размещать на охлаждённые полки этой бытовой техники.
Какие продукты запрещено хранить в холодильнике — в материале «Вечернего Барнаула».
Хлеб
Хлебный мякиш в холодильнике быстро станет жёстким и влажным. От этого продукт потеряет свой вкус. Лучше хранить его в специальной хлебнице.
Лук
Немало среди людей тех, кто хранит лук в нижнем отсеке холодильника. Но под воздействием влажной среды эти овощи быстро портятся — лук сначала становится мягким, а потом покрывается плесенью. Этот продукт следует хранить в сухом и слегка прохладном месте. Кстати, не нужно класть его рядом с картошкой — это непременно приведёт к быстрой порче овощей.
Чеснок
В холодной среде чеснок быстро начинает прорастать, а влажность способствует тому, что продукт становится мягким. Поэтому размещать головки чеснока в холодильнике — не лучшая идея. Лучше также хранить его там, где сухо и темно. Можно этот овощ сложить по соседству с луковицами.
Оливковое масло
Оливковое масло — полезный продукт, который считается отличной заправкой для различных салатов. Но если поставить ёмкость с этим продуктом в холодильник, то он начнёт расслаиваться и появится осадок. Скорее всего, масло насовсем поменяет свою консистенцию и пользоваться им в дальнейшем будет невозможно. Лучше хранить его при температуре от +12 до +16 градусов.
Мёд
Это полезное лакомство может храниться в течение достаточно длительного времени. Нужно только соблюдать все необходимые рекомендации. Мёд стоит держать в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. В помещении должна быть комнатная температура. При хранении мёда в холодильнике, он начинает кристаллизоваться и терять свои вкусовые качества.
Шоколад
Многие люди хранят шоколад в холодильнике, считая, что это оптимальное место для его хранения. Однако это не соответствует истине. Воздействие отрицательных температур на данный десерт способствует тому, что на его поверхности появляется налёт белого цвета — кристаллы сахарозы, образующиеся под воздействием влаги. Шоколад от этого, конечно, не испортится, но его вкусовые качества значительно ухудшатся, а это, согласитесь, потеря для любимой шоколадки!
Картофель
Некоторые хозяйки удивятся, но картошке тоже в холодильнике не место. Всё дело в крахмале, который из-за отрицательных температур превращается в сахар. Продукт станет чересчур сладким и рассыпчатым в процессе термической обработки. Лучше этот овощ хранить в прохладном месте, завернув в бумажный пакет.
Помидоры
Под «холодильный запрет» попали и помидоры. В холоде томаты становятся чрезмерно мягкими и невкусными. Лучше их хранить в хорошо проветриваемом помещении.
Бананы
Купили недозревшие бананы? Разместите их в прохладном месте, предварительно уложив в бумажный пакет. При таком хранении фрукты быстро дозреют. В холодильник их помещать не стоит. Особенно это касается спелых бананов, так как при низкой температуре они потемнеют и сильно размякнут.
Яблоки
Ещё один фрукт, который требует особого хранения, если вы не хотите, чтобы он потерял свой неповторимый вкус и аромат. Не нужно класть яблоки в холодильник сразу после их приобретения. В течение недели они отлично сохранятся в условиях комнатной температуры. Уже после этого срока можно отправить яблоки в холодильник.
