Пять видов каш, которые стоит включить в свой рацион

Считается, что идеальный завтрак — это каша. Чем отличаются каши и в какой крупе больше всего витаминов — читайте в нашем материале.

1. Гречневая каша. Гречка — полезный продукт, она богата железом и содержит большое количество растительного белка. Каша из этой крупы поддержит достаточный уровень сахара в крови. К тому же в ней нет глютена, как, например, в пшенице. Однако из-за высокого содержания фосфора людям с болезнями почек и повышенной свёртываемостью крови не стоит есть её часто. Зато гречка легко готовится и может быть основой для различных блюд — от классической каши с молоком до сложных рецептов с грибами, овощами или специями.
2. Овсяная каша. Овсяная каша содержит меньше белка, чем каша из гречки, но все незаменимые аминокислоты в ней присутствуют. Она богата витаминами, антиоксидантами, минералами и другими полезными веществами. Диетологи рекомендуют овсяную кашу из-за низкого гликемического индекса для профилактики диатеза, кожных и сердечно-сосудистых заболеваний. 
3. Рисовая каша. Это блюдо, которое можно адаптировать под свои вкусы и предпочтения. Её полезные свойства зависят от вида риса. Коричневая крупа богата клетчаткой и витаминами, зато белая легче усваивается. Рис содержит сложные углеводы, которые дают энергию на длительное время. Всем приходится справляться со стрессом, и рисовая каша поможет вам в этом. Дело в том, что витамины группы B поддерживают нервную систему. К тому же кашу из этой крупы можно использовать как гарнир для огромного количества блюд.
4. Пшённая каша. Пшено — ценный источник железа и фосфора. Они помогут вам очистить организм и поддержать нормальный обмен веществ. Каша из данного сорта крупы может быть как сладкой, так и солёной. Чтобы каша не горчила, её лучше промыть кипятком. Сухофрукты, орехи или специи придадут вашему блюду дополнительный вкус и пользу.
5. Манная каша. Она похожа на пшеничную кашу, но из мелкого помола. В ней множество калорий, и она очень легко усваивается. Кроме того, манная каша содержит калий и магний, поэтому диетологи часто советуют её для профилактики заболеваний сердца и сосудов. Если готовить манную кашу на молоке, то это определённо поможет укрепить ваши кости, волосы и суставы.

По материалам сайта Роспотребнадзора.